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渡辺雅美プロフィール
プロフィール
栄養士として保育園に長年勤務。
その経験をもとに、1996年から保育園の給食に和食を導入する活動を開始。佐藤小児科医院長・小児科専門医の佐藤医師と共にアトピー製皮膚炎の子供の食事の指導や、出前料理教室を主宰。子供を持つ親や妊婦等への和食の料理指導に力を注ぐ。教室では”マミー”と親しまれ、料理はどれもおいしくて、愛情にあふれている。
■広島大学付属病院勤務
■日の丸料理教室主宰 妊婦さんの為の料理教室等（ただ今休止中）
■築野食品工業株式会社内 「健康料理教室」
■著書 「アトピーっ子も安心の毎日ごはん」2011年8月出版
渡辺雅美 (著), 佐藤美津子 (監修, 編集)
内容：むずかしい知識や、特別な食材はいりません。
いちばんおいしくて、いちばん簡単な、
アトピーっ子も家族もうれしい和食レシピ。
単行本: 80ページ
出版社: 家の光協会 (2011/7/27)
ISBN-10: 4259563351
ISBN-13: 978-4259563356
発売日： 2011/7/27
■大阪府の保育園での和食給食推進・指導・講演活動（新聞、TV等で織り上げられる）
■大阪府堺市、佐藤小児科 栄養相談
出張料理教室 乳幼児のアトピー製皮膚炎の改善
■フローレンス株式会社 アレルギーを持つ子供の為のお菓子商品開発
■日本笑い学会理事
■NPO食の安全と安心を科学する会 理事
■著書 「うつを改善する食事力』2013年５月５日春陽堂発売。
産婦人科医、麻酔科医、昇幹夫先生とのコラボ。
主人を薬に出来るだけ頼らず、食事で改善レシピ記載
昇 幹夫 (著), 渡辺 雅美 (著)
単行本: 221ページ
出版社: 春陽堂書店 (2013/05)
ISBN-10: 4394902916
ISBN-13: 978-4394902911
発売日： 2013/05
昇/幹夫
1947年鹿児島生まれ。九州大学医学部卒業後、麻酔科、産婦人科の専門医として大阪在住。平成11年年間1000名の出産を取り扱う病院を退職。現在、大阪や岡山で産婦人科診療をしながら、「日本笑い学会」副会長として笑いの医学的効用を研究。自称『健康法師』の名で全国講演活動中
渡辺/雅美
保育園で栄養士として長年栄養指導を行い、カタカナのメニューを多く摂るよりも日本人の体質に合う栄養のバランスや腹持ちに優れた和食メニューを、保育園の給食に取り入れてもらう活動を行う。園児らのアトピーをこれまでの経験をもとに薬ではなく食事で改善する指導を行うことで、体調が改善した経験から、「和食療法」を広めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)